Receita do dia 16/10 - Laís

Receita de pizza de panela de pressão

Ingredientes da massa:

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 pitada de sal

- 10 colheres de sopa de água (mais ou menos meio copo americano)


Modo de fazer a massa:

Misture todos os ingredientes numa vasilha ejunte mais água, se necessário, até a massa dar ponto para abrir. Divida a massa em três partes iguais e deixe-a descansar por 15 minutos. Essa receita rende três pizzas, e elas são individuais. Enquanto a massa descansa, separe os ingredientes de sua preferência. Você pode colocar presunto, milho, frango, mussarela, queijo prato, champingnon, azeitonas, catupiry... tudo o que você tiver vontade. E não se esqueça do molho de tomate!

Agora, você deve abrir a massa em discos do tamanho de um prato. Você também pode medir seguindo o tamanho do fundo da sua panela de pressão.
A espessura da massa varia de acordo com o seu gosto, mas o ideal é que ela seja média. Feito isso, esquente uma pequena quantidade de óleo ou azeite na panela de pressão e coloque a massa. Depois é só ir colocando o recheio de sua preferência. No final, coloque orégano e azeite a gosto. O segredo para que a receita dê certo é retirar a pressão da panela. Você pode fazer isso colocando um pregador de roupa na válvula.

O tempo para que ela fique pronta varia de dois a três minutos. Outra dica é observar quando o vaporzinho começar a sair da válvula. Isso indica que o queijo já está derretendo. Atenção! Quando estiver pronto, desligue o fogo, abra a panela e retire a pizza com uma espátula, deixando a panela um pouco de lado. Faça isso com muito cuidado para não quebrar a massa. Aí é só se deliciar!


Bom apetite! :)